Изготавливать блюда, напитки по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь, соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков, отпускать готовые блюда, напитки с раздачи и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции, эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда на вынос, изменять ассортимент блюд, напитков в зависимости от изменения спроса.